Sałatka z kurczakiem na kuskusie

Sałatka z kurczakiem inspirowana przepisem Jamiego Olivera.

Odżywianie Przepisy

Uwielbiam kuchnię Jamiego Olivera! Jest prosta, szybka i bardzo trafia w moje gusta smakowe. Jakiś czas temu szukając sposobu na wykorzystanie kurczaka, trafiłam na ten przepis. Przyznam, że sama nie byłam do niego przekonana. Jednak za namową postanowiłam zaryzykować i…całe szczęście!

Całą robotę robią tu dodatki. Dzięki miksowi kolendry i mięty całe danie ma zupełnie inny wymiar smaku! Na dodatek zobaczcie jak świetnie można ją zapprezentować! Dacie wiare, że zrobiłam ją w 15 minut? Takim daniem śmiało można się popisać przed gośćmi 😉

Żeby jeszcze bardziej przyspieszyć robotę wykorzystajcie malakser i zagotujcie wodę w czajniku.

Przepis na sałatkę z kurczakiem:

1 szkl. kuskusu

500 g piersi kurczaka

mix papryk ( w tym również świeżej chilli jeśli masz ochotę)

mały pęczek mięty

kawałek sera feta

oliwa, dowolne zioła – u mnie mix ziół do kurczaka

sos:

3 – 4 łyżki jogurtu np. greckiego

kilka liści mięty

mały ząbek czosnku

pieprz, sól

 

  1. Kuskus zalej wrzątkiem.
  2. Kurczaka obtocz w przyprawach z łyżką oliwy i usmaż. W razie potrzeby rozbij na filety, aby usmażyły się szybko i równomiernie.
  3. Do malaksera wrzuć papryki, mięte i zmiksuj na drobno.
  4. Aby przygotować sos do jogurtu dodaj posiekane liście mięty i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  5. Wyłóż na dużej blasze do pieczenia kuskus, warzywa, porozrzucaj pokrojonego w paski kurczaka, a na koniec pokrusz ser feta. Podaj z sosem w osobnym naczyniu.

Smacznego!

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *